Com a chegada das festas juninas, que atualmente, se estendem até julho, as tentações gastronômicas típicas da época tomam conta das quermesses, arraiais e eventos em todo o país. Mas quem está focado em perder peso ou manter uma alimentação saudável precisa ficar atento aos pratos típicos. A boa notícia? Segundo a nutricionista Daniella Chein, é possível sim saborear essas iguarias com equilíbrio.
MILHO
Rico em fibras, o milho promove saciedade e fornece vitaminas A, B e E, além de minerais importantes para o organismo. Por isso, pode ser uma excelente pedida para quem não quer abrir mão dos sabores juninos. “O milho verde não pode ser considerado vilão, pois ele é um dos melhores (se não o melhor) alimentos típicos das festas juninas”, afirma Daniella, em entrevista ao site Cuidados Pela Vida.
DOCES E SALGADOS
No entanto, alguns itens tradicionais merecem moderação. O pé de moleque, por exemplo, tem alto teor de açúcar e gordura, mas pode gerar saciedade e até acelerar o metabolismo em até 20%, segundo a especialista — o problema está no excesso. Já o salsichão é visto como o verdadeiro vilão da festa: “Contém muito sódio, é calórico e pobre em nutrientes. É feito com carne mecanicamente separada, proteína de soja, aditivos e conservantes”, alerta Daniella.
CAMINHO SAUDÁVEL
Ainda assim, é possível manter uma alimentação equilibrada durante o período. Caldos e sopas são boas alternativas — alimentam, aquecem e costumam ter menos calorias. Para os doces, versões com adoçante culinário ou ingredientes menos processados podem ser grandes aliadas. A chave, segundo a nutricionista, é aproveitar com moderação e sabedoria.