Um dos grandes diferenciais da mandioca é seu baixo teor de sódio, característica valiosa para quem precisa controlar a ingestão de sal. Dietas pobres em sódio são essenciais na prevenção da hipertensão, que atinge cerca de um em cada quatro adultos brasileiros.
O consumo excessivo de sódio é diretamente associado a doenças cardiovasculares, retenção de líquidos e sobrecarga renal. Por isso, alimentos naturalmente baixos em sal, como a mandioca, ajudam a manter um padrão alimentar mais seguro e equilibrado. Ela pode substituir carboidratos ultraprocessados ricos em sódio com facilidade.
Além de não prejudicar a dieta, a mandioca complementa os cuidados com a saúde do coração por fornecer fibras e minerais importantes. As fibras, por exemplo, auxiliam no controle dos níveis de colesterol, ajudando a reduzir o LDL, considerado o colesterol “ruim”. Isso diminui o risco de placas nas artérias e contribui para a saúde vascular.
O potássio, presente em abundância, também desempenha papel significativo na regulação da pressão arterial, uma das condições mais relevantes para o bem-estar cardiovascular. Juntos, esses nutrientes criam uma combinação eficaz e natural para quem busca prevenir doenças do coração.
A mandioca, portanto, não é apenas um alimento culturalmente marcante, mas também um aliado na construção de hábitos alimentares mais saudáveis. Seu consumo equilibrado pode trazer benefícios duradouros para quem deseja energia, saúde e qualidade de vida.