O vegetal também concentra antioxidantes, como vitamina C e compostos fenólicos. Essas substâncias ajudam a combater os radicais livres no organismo.
A redução do estresse oxidativo está relacionada à prevenção de doenças crônicas. Isso inclui problemas cardiovasculares e inflamatórios que podem se desenvolver ao longo dos anos.
O quiabo ainda fornece vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético. Esses nutrientes auxiliam o corpo a transformar alimentos em energia de forma eficiente.
Por ser pouco calórico e nutritivo, o alimento pode ser incluído em diferentes tipos de dieta. Ele combina com preparações cozidas, refogadas e até assadas.