O chocolate contém várias proteínas que podem desencadear uma resposta alérgica, como a teobromina, a feniletilamina e a caseína. Os sintomas podem variar de leve a grave e incluem urticária, coceira, inchaço, náusea, vômito, diarreia e dificuldade para respirar. Algumas pessoas com alergia ao chocolate também podem ter uma reação cruzada com outras substâncias, como a cafeína, o leite e as nozes.