Conhecida como MIND ou “Mediterranean-DASH Diete Intervention for Neurodegenerative Delay", é uma abordagem alimentar desenvolvida para promover a saúde do cérebro e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Apesar do significado complicado por trás da sigla, essa dieta combina princípios da já famosa Dieta Mediterrânea e da Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, em tradução: ‘Dieta para Combater a Hipertensão’), e tem o foco específico na proteção cerebral.
A dieta visa reduzir o risco de desenvolver demência e declínio geral da saúde do cérebro, que são efeitos comuns do envelhecimento.
O QUE DIZ O ESTUDO
Em 2015, foi realizado o primeiro estudo conduzido para revisar o impacto de seguir a dieta MIND, nele foi descoberto que os participantes que seguiram a dieta tiveram uma taxa significativamente mais lenta de declínio cognitivo, em comparação com os que não seguiram. O estudo também descobriu que o impacto de seguir a dieta MIND foi maior do que as dietas Mediterrânea ou DASH sozinhas.
A mesma pesquisa encontrou uma taxa de menos 53% de chances de Alzheimer para aqueles que seguem a dieta MIND rigorosamente. Os participantes que seguiram apenas alguns aspectos da dieta mostraram uma taxa 35% menor em comparação com aqueles que não seguiram.
COMO FUNCIONA A DIETA MIND?
A cardiologista especializada em metabologia, Priscila Sobral, em entrevista ao Terra, explica que o sucesso da dieta está na combinação de alimentos que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de outros nutrientes conhecidos por promover a saúde cerebral.
“Os alimentos que têm poder antioxidante, como frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes, ajudam a proteger nossas células dos radicais livres, enquanto alimentos como azeite e peixes ricos em ômega 3, ajudam a reduzir a inflamação crônica”, diz a médica.
ALIMENTOS PRESENTES DA DIETA
- Vegetais de folhas verdes: a dieta recomenda comer seis ou mais porções de folhas verdes, como espinafre, couve ou saladas, por semana. Também é indicado pelo menos outro vegetal por dia, de preferência, um sem amido, pois eles contêm mais nutrientes para menos calorias.
- Frutas vermelhas: frutas como morangos, mirtilos e framboesas devem ser consumidas pelo menos duas vezes por semana.
- Nozes: segundo os criadores da dieta MIND, você deve comer cinco ou mais porções de nozes por semana.
- Azeite de oliva: use azeite de oliva como seu principal óleo de cozinha e substitua também a -manteiga por ele.
- Grãos integrais: você deve consumir três porções de grãos integrais por dia, como quinoa, aveia, arroz integral, macarrão de trigo integral e pão 100% integral.
- Leguminosas: leguminosas como feijões e lentilhas devem ser incluídas no seu plano alimentar quatro vezes por semana.
- Peixe: Peixes gordurosos como salmão, truta, sardinha, atum e cavala são indicados para a dieta devido ao seu alto teor de ácido ômega-3. É indicada uma porção por semana.
- Aves: frango e/ou peru devem ser consumidos duas vezes por semana. Os criadores da dieta enfatizam que isso não inclui frango frito.
- Vinho: uma taça de vinho por dia é recomendada na dieta MIND, pois pode beneficiar seu cérebro.