Esses alimentos são ricos em gorduras saturadas e trans, tipos de gordura que podem elevar significativamente os níveis de colesterol ruim LDL (Lipoproteína de baixa densidade) no organismo. O aumento do colesterol LDL pode resultar em acúmulo de placas nas artérias, o que dificulta o fluxo sanguíneo e aumenta o risco de doenças cardiovasculares.