Quando há açúcar em excesso no sangue, ele se liga às proteínas do corpo em um processo chamado glicação, formando compostos que enrijecem e danificam o colágeno e a elastina. O resultado é uma pele menos flexível, com aparência mais opaca e propensa a rugas. O excesso de açúcar também está associado a processos inflamatórios no corpo, que contribuem para o envelhecimento geral, não só da pele.