Estes cinco vegetais podem ajudar no controle da glicemia; veja quais são - Como incluir os vegetais nas refeições?

Não é necessário preparar receitas complicadas para aumentar o consumo desses alimentos. Algumas mudanças simples podem facilitar a inclusão dos vegetais no dia a dia:

• No almoço: acrescente brócolis ou espinafre como acompanhamento;
• No jantar: use couve-flor, quiabo ou outras verduras e legumes em sopas, refogados ou preparações assadas;
• Nas receitas: a couve-flor pode aparecer em diferentes preparações como alternativa a ingredientes mais ricos em carboidratos;
• Nos acompanhamentos: combine os vegetais com uma fonte de proteína e uma porção adequada de carboidrato;
• No preparo: dê preferência a preparações cozidas, no vapor, assadas ou refogadas, evitando o excesso de óleo e frituras.

Mais importante do que escolher um único “vegetal para diabéticos” é manter variedade e equilíbrio nas refeições. O tamanho das porções e a combinação entre os alimentos também podem influenciar a resposta da glicemia.

Pessoas com diabetes devem seguir as orientações recebidas da equipe de saúde e não alterar medicamentos ou tratamento por conta própria. Quando houver dúvidas sobre alimentação, um nutricionista ou médico pode ajudar a adaptar as escolhas à rotina, aos exames e às necessidades individuais.