Estes cinco vegetais podem ajudar no controle da glicemia; veja quais são - O que os estudos mostram sobre vegetais e diabetes?

A relação entre o consumo de vegetais e o risco de diabetes tipo 2 também é investigada pela ciência. Uma meta-análise publicada em 2016 no Journal of Diabetes Investigation, que reuniu dados de 23 estudos e mais de 434 mil participantes, encontrou associação entre maior consumo de vegetais e menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

A análise destacou especialmente os vegetais verde-escuros e os vegetais crucíferos, grupo que inclui alimentos como espinafre e brócolis. Os resultados, porém, mostram uma associação e não significam que esses alimentos, isoladamente, previnam ou tratem a doença.

Para quem já tem diabetes, o objetivo é construir uma alimentação que ajude a manter a glicemia dentro das metas estabelecidas para cada pessoa. Nesse contexto, a presença regular de vegetais pode contribuir para uma dieta mais rica em fibras e nutrientes.