Existe um suco de frutas que, em apenas 15 minutos após sua ingestão, é capaz de provocar mudanças positivas nos níveis de açúcar no sangue. Essa descoberta é resultado de estudos e refere-se ao suco de romã. A pesquisa que traz essa descoberta foi publicada na revista científica Current Developments in Nutrition.
Para chegar a esse resultado, os estudiosos analisaram 21 pessoas saudáveis, com peso considerado “normal”. Os voluntários receberam aleatoriamente suco de romã, água ou uma bebida à base de água com quantidade de açúcar que correspondia ao que é encontrado no suco de romã. Depois disso, eles descansaram por um período de uma semana. E deram continuidade ao experimento consumindo outras bebidas que não haviam tomado antes.
Os estudiosos finalizaram o estudo com a coleta do açúcar no sangue em jejum antes e 15, 30, 60, 90, 120, 150 e 180 minutos depois de ser ingerida a bebida frutada. Eles afirmam que o açúcar no sangue em jejum descreve a glicose após um jejum noturno. Os voluntários foram divididos em dois grupos com base nos níveis séricos de insulina em jejum.
Poder do romã contra o açúcar
O estudo revelou que, mesmo a água não fazendo diferença nos níveis de açúcar no sangue dos voluntários da pesquisa, o suco de romã mostrou resultados diferentes. Como consequência, aqueles com baixa insulina sérica em jejum tiveram uma queda importante na glicemia 15 minutos após a ingestão da bebida.
Os estudiosos concluíram ainda que alguns componentes presentes no suco de romã provavelmente são capazes de regular o metabolismo da glicose nas pessoas. Um dos motivos que podem explicar isso é o alto teor de antioxidantes da bebida. A romã é rica em antocianinas – pigmentos que dão a cor característica ao suco e contêm antioxidantes. Uma das teorias é que os antioxidantes são capazes de se ligar ao açúcar e prevenir um grande efeito nos níveis de insulina.
Embora os fatores que explicam o efeito do suco de romã nos níveis de açúcar no sangue não sejam completamente claros, existem outros estudos que também apontam para essas evidências. É o caso de outra pesquisa, publicado na revista Nutrition Research, que também mostrou que o suco desta fruta conseguiu reduzir a glicose sérica em jejum e diminuir a resistência à insulina em pessoas com diabetes tipo 2.