A melancia é outro exemplo, com aproximadamente 92% de água. A fruta tem propriedades que vão além da hidratação, ela também é rica em licopeno, pigmento carotenoide que dá a cor avermelhada ao tomate e à goiaba, por exemplo, que tem ação antioxidante, ajudando a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres.
Estudos revelam que o licopeno ajudaria a desacelerar metástases, especialmente no câncer de próstata e reduzir os riscos de certas doenças crônicas.