Consumida com a casca, a maçã oferece uma combinação de fibras e antioxidantes que contribui para um melhor controle dos níveis de açúcar no sangue. Esse efeito ajuda a evitar oscilações glicêmicas ao longo do dia.
As fibras retardam o processo de digestão e absorção dos carboidratos, fazendo com que a glicose seja liberada de forma mais gradual na corrente sanguínea.
Além disso, os antioxidantes presentes na fruta ajudam a reduzir processos inflamatórios e o estresse oxidativo, fatores frequentemente associados ao desenvolvimento do diabetes tipo 2.
Estudos científicos sugerem que o consumo regular de frutas ricas em fibras, como a maçã, pode estar relacionado a um menor risco de desenvolver alterações metabólicas e resistência à insulina.
Por isso, especialistas recomendam priorizar o consumo da fruta inteira, incluindo a casca sempre que possível e após a higienização adequada.