Cebola
A casca de cebola é igualmente rica em flavonoides, além de ter antocianina e quercetina que ajudam na sua função de anti-inflamatório. Por isso, pense duas vezes antes de jogá-la fora. Quando for fazer uma sopa com o ingrediente, cozinhe ela inteira com casca e tudo. Como a casca em si não é tão prática de comer, você pode utilizá-la só no cozimento para extrair os nutrientes e descartá-la antes de servir.
Você pode aproveitar a casca da cebola com outras dicas, como triturar bem para fazer um sal temperado. Outra sugestão é fazer chá de casca de cebola. É só limpar bem a casca e fazer uma infusão com água quente. Depois você pode colocar açúcar e beber direto ou usar para fazer sucos. O chá de casca de cebola é ótimo para reforçar a imunidade.