Alivia condições inflamatórias e artrite
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De acordo com a Arthritis Foundation, os pimentões podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver alguns tipos de artrite e outras doenças inflamatórias, graças ao alto teor de: beta-criptoxantina e vitamina C. A beta-criptoxantina é um carotenoide presente nas variedades vermelha e laranja.
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