O morangoé uma fruta vibrante, de sabor agridoce marcante e amplamente cultivada no mundo. Originário da Europa, surgiu do cruzamento de espécies americanas no século XVIII e, desde então, conquistou espaço na mesa e na culinária, sendo consumido in natura ou em receitas. Além do sabor, a fruta é rica em nutrientes que trazem diversos benefícios à saúde.
Mesmo sendo adocicado, o morango tem baixo índice glicêmico e ajuda a equilibrar a glicemia. Ele contribui para melhorar a sensibilidade à insulina, auxiliando no controle do açúcar no sangue, algo importante, principalmente, para quem tem risco de desenvolver diabetes tipo 2. É claro que o consumo deve vir aliado a bons hábitos e ao acompanhamento médico.