Auxilia no emagrecimento
Para quem quer emagrecer, evitar o consumo de carne também é uma boa alternativa — desde que tenha acompanhamento médico e nutricional.
Uma análise de 12 estudos constatou que pessoas que seguiram dietas vegetarianas por cerca de 18 semanas perderam significativamente mais peso em comparação as que seguiram comendo carne.
Os possíveis benefícios para a saúde de limitar a carne e comer mais vegetais está relacionado a maior ingestão de compostos saudáveis, como antioxidantes, fibra e micronutrientes.
Ter acompanhamento nutricional é essencial para pessoas que seguem uma alimentação vegetariana, vegana ou à base de vegetais, pois podem carecer de nutrientes encontrados predominantemente em alimentos de origem animal.
Portanto, é preciso substituir certos compostos da carne por outras alternativas saudáveis ricas em vitamina B12, zinco, cálcio, ferro, ácidos graxos ômega-3, entre outros nutrientes.