O ovo é rico em proteínas de alto valor biológico, colina, gorduras insaturadas, vitaminas A, D e E, além de luteína, selênio e zinco. Esses nutrientes ajudam a equilibrar o colesterol, reduzir o estresse oxidativo e proteger os vasos sanguíneos. Consumido com moderação, também pode ser aliado na saúde do coração.