Cinco mitos sobre alimentação saudável que você precisa parar de acreditar - Leite inflama o organismo

Esse é um dos mitos mais populares e também um dos mais distorcidos. A crença de que leite e derivados causam inflamação ganhou força com o crescimento de dietas restritivas e movimentos ligados à alimentação “natural”. Na prática, o que existe é uma confusão entre inflamação e condições específicas, como intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite.

Pessoas com esses diagnósticos realmente podem apresentar sintomas ao consumir laticínios. No entanto, isso não significa que o leite seja inflamatório para toda a população. Para quem não tem restrições, leite e derivados são fontes importantes de cálcio e proteínas de alto valor biológico e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.