Alho e colesterol: veja como o alimento pode ajudar na saúde do coração - Como o alho pode agir no organismo?

Pesquisas experimentais e clínicas sugerem que alguns compostos do alho podem influenciar a síntese de colesterol no fígado. Também existem estudos sobre possíveis efeitos na função dos vasos sanguíneos e em processos inflamatórios.

Os efeitos observados, porém, tendem a ser modestos e podem variar conforme a quantidade consumida, a forma de preparo e o tipo de produto utilizado nos estudos. Por isso, não é possível considerar o alho uma alternativa equivalente aos tratamentos prescritos para pessoas com colesterol elevado.

O alimento pode fazer parte de uma rotina alimentar equilibrada, especialmente quando utilizado para substituir ingredientes com excesso de gordura saturada e sódio. Nesse contexto, seus possíveis efeitos podem se somar a outros hábitos associados à saúde do coração.