Air fryer causa câncer? Saiba o que é mito, o que é verdade e como reduzir os riscos
- Alimentos
Assim como aconteceu com o micro-ondas no passado, a air fryer passou a ser acusada de causar câncer. No entanto, não existem evidências científicas que comprovem essa afirmação.
- Alimentos
Alimentos ricos em amido, como batatas e pães, podem formar acrilamida quando submetidos a temperaturas superiores a 120°C por períodos prolongados. A substância surge da reação entre açúcares e aminoácidos durante o aquecimento intenso. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o composto já causou câncer em estudos com animais, por isso seu consumo deve ser minimizado.