Air fryer causa câncer? Saiba o que é mito, o que é verdade e como reduzir os riscos - Levantamento

Cada vez mais comum nas cozinhas brasileiras, a air fryer deixou de ser tendência para se consolidar como um dos eletrodomésticos mais utilizados no dia a dia. De acordo com o levantamento Pesquisas do Ano 2025, do Google, seis dos dez termos mais buscados na categoria “receitas” envolvem preparações feitas no aparelho, como batata frita, bolo e pudim. Apesar da popularidade, ainda há muita desinformação sobre seu uso.

Assim como aconteceu com o micro-ondas no passado, a air fryer passou a ser acusada de causar câncer. No entanto, não existem evidências científicas que comprovem essa afirmação. O aparelho funciona como uma fritadeira sem óleo, utilizando circulação de ar quente em alta velocidade para cozinhar os alimentos e simular a fritura. Quando se fala em risco cancerígeno, o fator mais importante não é o equipamento em si, mas o tipo de alimento preparado e a forma de preparo.