Alimentos ricos em açúcar ou carboidratos simples à noite podem aumentar os níveis de energia, dificultando o sono. Além disso, o consumo noturno de açúcar pode reduzir a secreção de insulina e a tolerância à glicose, aumentando o risco de diabetes tipo 2 a longo prazo. Isso também pode aumentar a sensação de sede e as idas ao banheiro durante a noite, interrompendo o ciclo do sono.