Não, a gente não quer estragar todos os prazeres que você tem na vida. Mas o glutamato monossódico, presente no shoyu, pode causar dor de cabeça e nos olhos. Se você já sentiu alguns desses sintomas - que podem vir acompanhados de ondas de calor e sensação de aperto no peito -, é melhor parar de consumir essa substância.