Espinafre, couve-manteiga e outros vegetais verde-escuros são fontes de magnésio e podem contribuir para uma alimentação equilibrada.
O magnésio participa de diversas funções do organismo, incluindo processos relacionados à função muscular e ao sistema nervoso. Por isso, alimentos que fornecem esse mineral podem fazer parte de uma dieta que favoreça o bem-estar e o descanso.
Uma porção de vegetais no jantar também ajuda a aumentar a variedade nutricional da refeição sem necessariamente deixá-la pesada. Eles podem ser consumidos crus, cozidos ou refogados, de acordo com a preparação escolhida.