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Margarinas e gorduras hidrogenadas
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A margarina, muitas vezes considerada uma alternativa mais saudável à manteiga, pode ser rica em gorduras trans quando passa por um processo de hidrogenação. Essas gorduras aumentam os níveis de colesterol LDL (o "colesterol ruim") e diminuem os níveis de colesterol HDL (o "colesterol bom"), o que eleva o risco de doenças cardíacas.
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