Como preparar canja de galinha
Naqueles dias frios, acompanhado da família, amigos ou uma companhia especial. nada melhor do que uma canja bem temperada para aquecer o corpo. Com essa receita de canja de galinha prática, você irá preparar uma refeição reforçada com ingredientes selecionados!
INGREDIENTES
1 unidade de frango inteiro
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
1 unidade de cenoura
1 xícara (chá) de arroz
2 1/2 litros de água
1 talo de salsão
Salsinha a gosto
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
1. Tempere a galinha com o alho picado, sal, salsinha picada e deixe no tempero por umas duas horas.
2. Coloque o óleo numa panela (na panela de pressão, é mais rápido) e refogue, até que a galinha fique dourado.
3. Junte a cebola picada e refogue mais, até que a cebola esteja transparente.
4. Junte a água, a cenoura inteira, o salsão e deixe cozinhar até que a carne esteja bem macia.
5. Nesta hora, a carne macia, o caldo pronto, você pode optar por servir a sopa com os pedaços de ave inteiros ou só a carne desfiada.
6. Se for servir a carne desfiada, é hora de retirar todos os pedaços e retirar a carne do osso, devolvendo-a ao caldo. Junte ao caldo o arroz lavado.
7. Retire a cenoura e amasse-a com um garfo para dar cor à sopa. Cozinhe o arroz até que esteja bem macio.
8. Junte a salsa picada e desligue o fogo. Na hora de servir, salpique queijo ralado.
OBSERVAÇÕES:
Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Até 10 porções
Dificuldade: Fácil
Fonte: Receitas da Hora