Sopa fitness de legumes
Para isso, uma boa opção é a sopa fitness, afinal, além de saudável, essa é um prato muito nutritivo e saudável, ideal para períodos de dieta ou restrição calórica. Mas se você não está de dieta, também não tem problema, essa é uma sopa com carne e legumes que pode ser consumida por qualquer pessoa, estando de dieta ou não
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500g de músculo em cubos
- 1 cebola picada
- 2 mandioquinhas picadas
- 3 batatas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 chuchu picado
- 2 litros de água fervente
- 3 cubos de caldo de galinha
- Sal e salsa picada a gosto
- Torradas para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o músculo até dourar.
- Depois, junte os legumes picados, a água, o caldo de galinha e sal a gosto.
- Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão ou até os legumes estarem cozidos e a carne amolecer. - Em seguida, separe metade dos legumes e bata no liquidificador.
- Junte com o restante dos legumes e a carne.
- Por fim, retire do fogo, acrescente salsa e sirva em seguida.