Sopa fit de abóbora
Muitas pessoas que estão de dieta optam por receitas com abóbora, que tem o benefício de ter pouco carboidrato e poucas calorias. Em tempos de verão, uma leve sopa fit de abóbora com gorgonzola pode ser ótima pedida para manter a dieta.
Ingredientes
- 250g de abóbora
- 100g de manteiga
- 50g de gengibre
- 200ml de água
- 200ml de creme de leite fresco
- 200g de gorgonzola
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Refogar a manteiga, cebola, alho, gengibre.
- Adicionar a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de água.
- Deixe ferver até desmanchar.
- Bater tudo no liquidificador ou mix.
- Adicionar o creme de leite e coar.
- Leve novamente ao fogo até ferver.
- Coloque o queijo em cubos pequenos para servir.