Panelada do Piauí
Se você não conhece, a panelada é um prato típico do Nordeste brasileiro que é composto, principalmente, pelo bucho e tripas de boi, mas que também pode levar outras partes do animal. Então, confira a seguir a receita de panelada para experimentar esse prato:
Ingredientes
- 1/2 kg de bucho, tripa e mocotó de boi
- 3 dentes de alho amaçados
- 1 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado
Panelada do Piauí
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, misture as partes do boi com todos os outros ingredientes;
- Na panela de pressão, refogue rapidamente e depois cubra com água;
- Deixe na pressão por cerca de 30 minutos, depois retire a pressão e sirva.
- Um prato simples e barato, a panelada é uma ótima opção para variar o almoço do dia a dia.