Quiche de alho-poró
A quiche é um tipo de torta fácil de preparar. Pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. A quiche é conhecida por desmanchar na boca e permitir diversas combinações de recheios. Pensando nisso, selecionamos 3 receitas irresistíveis para você preparar em casa. Confira!
Ingredientes/Massa:
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar e untar
- Manteiga para untar
Recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola descascada e picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite integral
- 2 gemas de ovos
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 250 g de creme de leite
- 2 talos de alho-poró aferventado e fatiado
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Cobertura
2 claras de ovos
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo/ Massa:
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e mexa novamente para incorporar.
- Em seguida, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e sove bem a massa.
- Modele a massa no formato de uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.
- Após, unte uma assadeira com farinha de trigo e manteiga, abra a massa com a ajuda de um rolo e coloque sobre a assadeira, pressionando o fundo e as laterais.
- Leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos e reserve.