Salmão em crosta de batata palha para uma refeição deliciosa

Que tal preparar um prato delicioso e fácil com salmão? Confira a receita de salmão em crosta de batata palha!

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Salmão em crosta de batata palha

Que tal uma receita de salmão em crosta de batata palha para um almoço ou jantar especial? É muito fácil de fazer e fica pronta rapidinho: em menos de 1 hora você prepara uma refeição diferente e supergostosa! Além disso, o salmão é uma fonte de proteína saudável e cheia de nutrientes. Pode apostar na receita de salmão em crosta de batata palha para quando quiser surpreender a todos com uma refeição deliciosa. Confira!

Ingredientes do salmão em crosta de batata palha

- 2 claras em neve

- 1kg de filés de salmão

- 2 xícaras (chá) de batata palha

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 xícaras (chá) de vinagre balsâmico

- 8 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e reserve. 

- Passe os filés nas claras e na batata palha, pressionando bem. 

- Transfira para uma fôrma de 35cm x 25cm forrada com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

- Faça um molho misturando o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo até reduzir pela metade. 

- Regue os filés com o molho e sirva com folhas de alface, se desejar.

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