Risoto de quatro queijos
O almoço de domingo é um clássico da família brasileira, pois é o momento que todos se reúnem para saborear uma refeição. Existem diversas opções que podem ser preparadas por qualquer pessoa e de forma prática. Mas, se você está sem ideia, selecionamos 3 receitas para você fazer em casa e aproveitar com quem ama.
Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 1 cebola cortada em cubos
- 150 g de arroz arbóreo
- ½ xícara de chá de vinho branco
- 400 ml de caldo de legumes quente
- 30 g de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 50 g de queijo muçarela cortado em cubos
- 30 g de parmesão ralado na hora
- 1 ramo de salsa para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o arroz.
- Em seguida, adicione o vinho branco e mexa até quase secar.
- Depois, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Adicione mais se for preciso.
- Acrescente o queijo gorgonzola, o requeijão, a muçarela e misture.
- Por último, rale o queijo parmesão por cima.
- Decore com a salsa e sirva em seguida.