Arroz com brócolis
Um cereal versátil e presente na maioria dos lares brasileiros, o arroz é perfeito para ganhar variações e ficar ainda mais apetitoso. Pensando nisso, separamos receitas com arroz saborosas e que ficam prontas em até 30 minutos. Confira!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 4 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Leve ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e o alho.
- Frite até que a cebola murche e o alho fique dourado.
- Acrescente o arroz e misture.
- Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto).
- Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal.
-Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar.
- Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na panela.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva.