Sopa fria de pepino
O pepino é um vegetal que pode ser preparado de diversas formas. Rico em magnésio, fósforo e vitaminas do complexo A, C e K, ele pode trazer inúmeros benefícios para o corpo. Além disso, é um alimento nutritivo e saboroso. Por isso, separamos 4 receitas fáceis de preparar para você experimentar e inovar na cozinha. Confira!
Ingredientes
- 3 pepinos
- 4 ramos de aipo
- 250 ml de iogurte
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 ramo de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
- Lave os pepinos em água corrente e descasque parcialmente.
- Pique o pepino e o aipo e bata no liquidificador.
- Adicione o iogurte, a noz-moscada, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino e as pedras de gelo.
- Bata novamente até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a sopa em um recipiente, salpique com salsinha e sirva em seguida.