Torta crocante de damasco e framboesa
O organismo de pessoas intolerantes à lactose não produz, totalmente ou parcialmente, a lactase, que é uma enzima que quebra a lactose (açúcar do leite). Por esse motivo, não podem consumir tanto o leite quanto os derivados. Contudo, isso não significa que a alimentação deve ser extremamente restritiva. É totalmente possível comer sem sentir dores ou desconfortos depois.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de margarina sem leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 ovos
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de amêndoas moídas
- 1/2 pote grande de geleia de framboesa
- 1/2 pote grande de geleia de damasco
- Açúcar de confeiteiro para enfeitar
- Margarina sem leite para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a margarina com o açúcar, os ovos, a farinha de trigo peneirada e as amêndoas moídas.
- Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
- Recheie com as geleias e cubra com a massa restante.
- Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até dourar.
- Deixe esfriar e peneire com açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.