Salmão grelhado com molho de tangerina
Seja pelo seu sabor ou por sua versatilidade, o salmão é uma das proteínas favoritas para completar o prato. Ademais, é uma pedida bastante nutritiva e saudável. E engana-se quem pensa que para prepará-lo é necessário ter ingredientes caros, pois te mostramos receitas com salmão grelhado simples, rápidas e fáceis. Até quem não é fã de cozinhar vai querer testar. Confira!
Ingredientes
- 4 filés de salmão de 8cm cada
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Salsa picada para polvilhar
- Arroz branco para acompanhar
Salmão grelhado com molho de tangerina
Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 3 tangerinas
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Para o molho, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho até murchar.
- Adicione o suco de tangerina, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue, misture o creme de leite e reserve.
- Tempere os filés de salmão com o gengibre, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga e o azeite e grelhe os filés de salmão até dourarem levemente.
- Transfira para uma travessa, regue com o molho e sirva acompanhado de arroz branco.