Receita para reaproveitar a sobra da ceia e fazer em casa: Farofa de tender

Farofa de tender

É comum acabar sobrando algumas porções dos pratos das comemorações de final de ano, mas você pode utilizá-los como ingredientes em outras receitas tão gostosas quanto! Então, se você não sabe o que fazer com aquela comida que sobrou depois do Ano-Novo, não se preocupe, pois o Guia vai ensinar algumas receitas para reaproveitar as sobras da ceia.

Ingredientes

- 1 cebola picada

- 1 cenoura ralada

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 xícara (chá) de tender em cubos

- 1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

- Sal a gosto

- 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde em rodelas

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

- 1 tomate sem sementes em cubos

- Pimenta-do-reino a gosto

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho tipo biju

É comum acabar sobrando algumas porções dos pratos das comemorações de final de ano, mas você pode utilizá-los como ingredientes em outras receitas tão gostosas quanto

Modo de preparo

- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos sem dourar. 

- Acrescente a cenoura e o tender e refogue por 2 minutos. 

- Adicione a uva-passa, a azeitona, o tomate e tempere com sal e pimenta. 

- Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos. 

- Misture o cheiro-verde e sirva.