Torta de banana – Banoffee
A receita do banoffee foi criada durante os anos de 1970 e faz sucesso até hoje. A combinação de banana, doce de leite e chantilly é imbatível.
Ingredientes
Massa:
- 1 pacote de bolacha de maisena (200gr)
- 90gr de manteiga na temperatura ambiente
Recheio:
- 1 lata de doce de leite (350 a 400gr)
- 6 a 8 bananas nanicas cortadas em rodelas de 1cm
Cobertura:
- 300ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto ou de caixinha)
-1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
- Coloque as bolachas em um processador, ou liquidificador e triture até virar uma farinha fina
- Coloque em uma tigela e junte a manteiga
- Com a ponta dos dedos vá misturando até que vire uma farofa úmida
- Coloque em uma forma de aro removível, ou um refratário para torta
- Vá pressionando até cobrir toda a superfície e as laterais
- Deixe bem compacta
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos, até dourar ligeiramente
- Deixe esfriar
Chantilly:
- Coloque o creme de leite fresco e o açúcar na batedeira
- Bata até obter um creme chantilly firme
Montagem:
- Pegue a forma com a massa
- Coloque o doce de leite cobrindo todo o fundo da torta
- Com cuidado cubra o doce de leite com a banana fatiada
- Para terminar cubra tudo com o creme chantilly
- Salpique com canela ou chocolate em pó