Batata recheada com frango superfácil
Aprenda já a fazer uma batata recheada com frango que é pura delícia! Ela possui cubinhos de bacon fritos que dão ainda mais suculência à receita e é perfeita para um almoço ou jantar com os amigos.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 6 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 150g de bacon em cubos
Modo de preparo
- Fure toda a superfície da batata com um garfo e embrulhe em papel-alumínio.
- Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até amaciar, sem desmanchar.
- Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos.
- Polvilhe com a farinha e frite por mais 2 minutos.
- Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, misture o frango, o milho, a azeitona e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Corte uma tampa na batata, no sentido do comprimento, e retire o miolo até a borda ficar com 1 dedo de espessura.
- Recheie as batatas com o creme, polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
- À parte, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha, polvilhe sobre a batata e sirva.