Strogonoff de alcatra suína
Já pensou em preparar o tradicional strogonoff com carne suína? Isso mesmo: é possível fazer esse prato com cortes suínos como alcatra e filé mignon! É uma opção mais econômica para o dia a dia e também uma maneira de variar o cardápio da sua casa com um prato diferente e delicioso!
Ingredientes
- 500 gramas de alcatra suína
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de cogumelo-paris fatiado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
1. Retire e descarte a gordura externa da alcatra suína e corte a carne em cubos.
2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em uma frigideira em fogo médio, coloque azeite a gosto, a cebola picada, os dentes de alho picados e refogue por 5 minutos.
4. Adicione a alcatra suína e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o tomate pelado, o cogumelo-paris fatiado, o sal e pimenta-do-reino.
6. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, a salsinha e misture.