Pão de mel
Esta receita de pão de mel vem diretamente do 25º Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Ensinado pela Mestra da Gastronomia de Igarapé, dona Maria Ubalda, o doce leva ingredientes simples e fica pronto em menos de 1 hora. Com a massa feita à mão, a receita é finalizada assada no forno, deixando o pão de mel bem macio por dentro.
Ingredientes
- 600 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar refinado
- 85 gramas de açúcar mascavo
- 45 gramas de chocolate em pó
- 20 gramas de bicarbonato de sódio
- 7 gramas de canela em pó
- 6 gramas de cravo em pó
- 250 gramas de mel
- Quanto baste de leite morno
Modo de Preparo
1 Peneire por duas vezes todos os ingredientes secos e junte-os em um bowl, exceto o bicarbonato.
2 Acrescente no bowl parte do leite, depois o mel e misture.
3 Posteriormente, coloque o restante do leite até estar no ponto ideal, que é bem cremoso.
4 Adicione o bicarbonato peneirado, coloque nas formas e leve ao forno preaquecido entre 180 graus Célsius 200 graus Célsius.
5 Asse por aproximadamente 30 minutos.