Receita com pinhão para o Natal: Torta de pinhão

Torta de pinhão

No Brasil, o pinhão é a semente originada pelas árvores Araucária e do pinheiro brasileiro. Esta semente é rica em fibras, proteína e vitaminas e conhecida por seu delicioso sabor. Além disso, o pinhão é usado como decoração clássica de celebrações natalinas. Portanto, que tal dar uma incrementada na sua ceia este ano com receita com pinhão para o Natal?

Ingredientes  

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 3 colheres (sopa) de iogurte natural

- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos

- 2 a 4 colheres (sopa) de água

- 1 gema para pincelar

Recheio

- 1 cebola picada

- 1 xícara (chá) de água quente

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 e 1/2 xícara (chá) de pinhão cozido e descascado em cubos

- 500g de patinho em cubos pequenos

- 1 cenoura em cubos

- 2 tomates sem sementes em cubos

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Este ingrediente também é muito versátil, pois você pode utilizá-lo no preparo de diversos tipos diferentes de receitas deliciosas. Desde pratos principais incríveis, até petiscos irresistíveis, como um bolinho de pinhão, a receita para o Natal selecionada irá agradar a todos. Confira o passo a passo:

Modo de preparo

- Em uma vasilha, misture a farinha e o sal. 

- Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. 

- Acrescente o iogurte e misture com um garfo. 

- Adicione a água, aos poucos, amassando com as mãos somente até ligar. 

- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo e doure os cubos de carne. 

- Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. 

- Despeje a água, tampe e cozinhe por 15 minutos. 

- Adicione o pinhão, a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos. 

- Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. 

- Acrescente a farinha e mexa até engrossar. 

- Tire do fogo e misture o cheiro-verde. Deixe esfriar.

- Retire a massa da geladeira, divida em duas bolas e, em uma superfície lisa, abra com ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas até que forme dois discos. 

- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com metade da massa. 

- Espalhe o recheio e despeje metade do requeijão.

- Cubra com o restante da massa, apertando levemente a lateral para selar. 

- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. 

- Deixe descansar, desenforme e sirva regada com o restante do requeijão levemente aquecido.