Quibe de forno aos 4 queijos
Veja esse quibe de forno aos 4 queijos! Descubra que é possível surpreender a todos os paladares com ingredientes simples em uma receita especial!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- Sal e pimenta síria a gosto
- Azeite para untar e regar
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar
Recheio
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com água morna e deixe de molho por 4 horas.
- Escorra e aperte para sair todo o líquido.
- Transfira para outra tigela e acrescente a carne, a cebola, o alho, a hortelã, sal e pimenta síria.
- Misture até que fique uniforme.
- Unte um refratário médio com azeite e disponha metade da massa, alisando com uma colher.
- Para o recheio, misture em uma tigela a muçarela, o parmesão, o provolone e o requeijão.
- Espalhe o recheio por igual no refratário e cubra com a massa restante.
- Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire, polvilhe com a muçarela e volte ao forno por mais 15 minutos para dourar.
- Se desejar, sirva o quibe decorado com uma folha de salsa.