Bolinho de Linguiça com Queijo
Procurando um petisco fácil de fazer? Chegou então aquela receita coringa para qualquer hora, um bolinho de linguiça, sem massa e recheado com queijo essa receita é sucesso sempre, afinal é super fácil de fazer e se quiser pode congelar por até 6 meses! Isso mesmo! Dura muito tempo no seu freezer!!!
Ingredientes
BOLINHO:
1 Colher (sopa) de Alecrim Picado
½ Colher (chá) de Páprica Doce
1 Ovo
½ xícara (chá) de Farinha de Aveia ou Farinha de Rosca.
10 Linguiças (cruas)
Queijo Mussarela (a gosto)
PARA EMPANAR:
Farinha de trigo
Ovo Batido
Farinha Panko ou Farinha de Rosca
MOLHO:
1 Copo de Iogurte (170g)
60 Folhas de Manjericão
1 Dente de Alho (sem broto)
1 Colher (sopa) de Azeite
Instruções
Comece tirando a pele das linguiças e removendo qualquer gordurinha extra.
Junte o alecrim picado, páprica doce, ovo, farinha de aveia e misture muito bem, cubra com o plástico filme e leve para geladeira por pelo menos 30 minutos.
Modele pequenas bolinhas, adicione 1 cubinho de queijo e empane passando na farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca ou panko.
Frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho e já está pronto!
MOLHO: Em um processador coloque o iogurte, manjericão, alho, azeite e bata muito bem e leve para gelar.
Observações
LINGUIÇA: Pode usar qualquer tipo de linguiça fresca, seja ela de porco ou não!
EMPANADO: Eu empanei na farinha de trigo, mas pode usar farinhas sem glúten que vai dar certo!
TAMANHO: Faça pequeno para dar tempo de cozinhar por dentro e se lembre de não deixar o óleo muito quente ou vai dourar por fora e ficar cru por dentro, se isso aconteceu calma! Coloque em uma assadeira e leve ao forno para terminar o cozimento!
CONSERVAÇÃO: Depois de empanado coloque em uma assadeira, cubra com plástico filme e leve ao freezer e quando estiver congelado transfira para um saco bem vedado e consuma no máximo em 6 meses.
Fonte: Receitas de Minuto