Peixe à rolê recheado: saboroso e nutritivo para a sua ceia de natal

Peixe à rolê recheado

Para quem está em busca de uma receita deliciosa e nutritiva, esta receita de peixe à rolê recheado é ideal. E, além de ser fácil de fazer, ele também serve toda a família. Ficou interessado? Confira a receita de peixe à rolê recheado!

Ingredientes do peixe à rolê recheado

- 6 filés de pescada ou tilápia

- Sal e noz-moscada ralada a gosto

- Azeite para untar e regar

Recheio

- 1 cenoura em tiras

- 1/2 pimentão amarelo em tiras

- 100g de vagem

- Sal a gosto

- Tomate confit

- 500g de tomate-cereja cortados ao meio

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (orégano, manjericão, alecrim)

- 1 colher (café) de açúcar

- 1 colher (café) de sal

Para quem está em busca de uma receita deliciosa e nutritiva, esta receita de peixe à rolê recheado é ideal

Modo de preparo

- Para o tomate, coloque todos os ingredientes em uma fôrma grande e espalhe.

- Leve ao forno baixo (160º C), preaquecido, por 40 minutos.

- Reserve.

- Tempere o peixe com sal e noz-moscada e divida os ingredientes do recheio entre eles.

- Enrole como rocamboles e prenda com palitos.

- Coloque em uma fôrma untada com azeite, regue com mais azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos.

- Retire e sirva em seguida acompanhado do tomate confit.