Pão de Queijo Vegano
Apesar do pão de queijo tradicional ser feito com queijo meia cura, muitas receitas foram adaptadas para uma variedade de queijos. Além disso, permite diversos recheios e combinações, sejam doces ou salgadas, vegano, frito e até mesmo - pasmem - sem queijo!
Receita: Ingredientes Online e Chef Karina B.
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata doce roxa (ou outro tubérculo como mandioquinha, batata inglesa, mandioca)
- 1 xícara de Polvilho Doce
- 1 xícara de Polvilho Azedo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de chia (opcional)
- 1/2 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
- Sal à gosto
- Orégano a gosto
Pão de Queijo Vegano
Modo de preparo:
- Cozinhe/asse seu tubérculo e faça um purê apenas com o vegetal, sem adicionar nada líquido
- Adicione todos os outros ingredientes e amasse, até que a massa se torne moldável.
- Caso esteja muito seco acrescente água nessa fase, aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Faça bolinhas com aproximadamente uma colher de sopa de massa.
- Asse em forno pré aquecido a 200 graus por 20min ou até que fique na consistência desejada.
- Eu não asso mais do que 20min, porque gosto dele bem cremoso por dentro.
Dica: Você pode adicionar à receita: orégano, cúrcuma (ficará amarelinho se fizer com mandioquinha ou batata inglesa!) e/ou pimenta do reino.