Merengue trufado
Esta receita de merengue trufado é ótima para impressionar os amigos, pois, além de ser uma sobremesa deliciosa, é muito apresentável, rende 8 porções e a combinação dos ingredientes é incrível. Prepare hoje mesmo, não há quem resista!
Ingredientes
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 3 xícaras (chá) de morangos picados para rechear
- Calda para sorvete sabor chocolate e morangos para decorar
Trufa branca
- 300g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Trufa preta
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Merengue
- 3 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume e adicione o açúcar, a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.
- Despeje em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe amornar e desenforme.
- Corte em pedaços do tamanho de uma fatia de pão de forma e reserve.
- Para a trufa branca, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
- Para a trufa preta, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
- Forre um bowl com filme plástico e ajeite as fatias de pão-de-ló cobrindo todo o fundo e laterais do bowl.
- Faça uma camada com metade da trufa branca, uma com metade dos morangos picados e outra com metade da trufa preta, repetindo o processo até acabarem os ingredientes.
- Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
- Para o merengue, leve as claras e o açúcar ao banho-maria até dissolver, sem deixar cozinhar.
- Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes.
- Desenforme o doce em uma travessa, cubra com o merengue e decore com a calda de chocolate e morangos.
- Leve à geladeira até a hora de servir.