Frango desossado recheado na churrasqueira
Seja no almoço de segunda em família ou em qualquer outra ocasião, estas receitas de frango desossado recheado unem sabor e suculência em um só prato! Escolha seu recheio favorito e descubra uma forma ainda mais deliciosa de saborear essa carne.
Ingredientes:
1 frango desossado
Sal grosso a gosto
3/4 de xícara de manteiga de garrafa
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de vinagre de álcool
5 colheres de sopa de cheiro-verde
Pimenta-calabresa a gosto
4 dentes de alho macerados
1 litro de água filtrada
100 g de bacon em cubos
1 dente de alho moído
1 xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande, adicione o sal, a manteiga de garrafa, o molho inglês, o vinagre de álcool, o cheiro-verde, a pimenta-calabresa, 3 dentes de alho macerados e a água filtrada;
Misture tudo muito bem e mergulhe o frango desossado, fazendo com que o líquido cubra toda a superfície da carne;
Cubra a vasilha com filme plástico e deixe marinar por cerca de 12 horas;
Em uma panela grande, frite o bacon e alho por cerca de 3 minutos até dourar;
Acrescente 1 colher de sopa de manteiga de garrafa, a farinha de mandioca e cozinhe um pouco, até ficar na textura desejada;
Escorra a marinada do frango, reserve o líquido e costure os cortes do desosso com barbante;
Recheie o frango com a farofa;
Costure a abertura do frango com barbante e leve para a churrasqueira por cerca de 1 hora de cada lado, virando a cada 10 minutos;
Utilize o líquido da marinada para pincelar o frango durante o cozimento;
Quando estiver douradinho, é só fatiar e se deliciar!
Fonte: Receitaria