Pão de queijo clássico do restaurante Rodeio (SP)
Patrimônio nacional, o pão de queijo faz parte do dia a dia dos brasileiros de norte a sul. A iguaria surgiu no século XVIII, em Minas Gerais. Atualmente, é um dos símbolos gastronômicos do nosso país, com um dia especial para ser comemorado: 17 de agosto.
Ingredientes:
- 500g de polvilho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 medida da caixa de leite integral
- 250g de queijo fresco ralado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Ferver o leite, o creme de leite e óleo. Bater o queijo junto com o polvilho, colocar o sal, formando uma massa.
- Misturar o leite fervendo com a massa (o leite vai cozinhar a massa) e bater.
- Quando chegar no ponto, desligar o liquidificador.
- Enrolar os pães com a massa ainda quente.