Cupcake de prestígio
Se você está procurando um docinho para agradar os convidados, o cupcake de prestígio é uma opção fácil e saborosa para servir. Além de ter um recheio queridinho de chocolate com coco, ele rende até 12 porções. Com certeza vai deixar toda a sua família impressionada com a beleza e o seu sabor. Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Óleo para untar
- Chocolate em pó para polvilhar
Recheio
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de manteiga
- 50g de coco ralado
Cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 100g de chocolate meio amargo
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o ovo, a água, o óleo, o açúcar, o chocolate e a farinha.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em 12 forminhas para cupcake forradas com fôrmas de papel.
- Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 18 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. - Deixe amornar e desenforme.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até 2 minutos depois de iniciada a fervura e deixe esfriar.